É um livro em que Claude Troigros, conceituado chef de nacionalidade francesa que mora e trabalha no Brasil, especificamente no Rio de Janeiro, apresenta suas receitas preferidas em primeira pessoa, sempre falando de suas experiências pesso ais ao adaptar sua culinária aos produtos, ao paladar e ao clima brasileiros. Ele explora neste livro a diversidade de ingredientes existente no Brasil e algumas diferenças entre produtos europeus e nacionais, informa sobre as melhores subs tituições e muitas vezes inclui alguma curiosidade sobre a execução, o consumo ou a reação ao prato que ele ensina a preparar.

SKU	63320
Autor	CYNTHIA LENNON
Editora	LAROUSSE
ISBN	9788576352082
EAN	9788576352082
Categoria
Assunto
Páginas	112
Número da Edição	1
Ano da Edição	2013
Encadernação	CAPA DURA