O Minidicionário de enologia em seis idiomas reúne mais de 700 verbetes de termos enológicos cuidadosamente selecionados, seguidos de suas versões para os idiomas inglês, espanhol, francês, italiano e alemão. O livro traz ainda uma seção que reúne di cas e curiosidades sobre o universo do vinho reveladas por Roberta Malta Saldanha com boas doses de humor. A autora aborda assuntos relativos às técnicas de degustação e aos processos de vinificação e viticultura, entre outros. Ideal para estudantes, profissionais das áreas de gastronomia e enologia e enófilos.

SKU	222935
Autor	ROBERTA MALTA SALDANHA
Editora	SENAC-RJ
ISBN	8577561976
EAN	9788577561971
Categoria
Assunto
Páginas	184
Número da Edição	1
Ano da Edição	2012
Encadernação	BROCHURA